MOCA
Questi sconosciuti!
Tubazioni, tank, griglie, filtri, piani di lavoro, guanti, posate, piatti, pentole, tegami, bottiglie e bicchieri, …
Qualunque oggetto o materiale che andrà, o potenzialmente sarà, a contatto con gli alimenti.
Tutto questo è regolamentato in modo da evitare, limitare l’ingestione di sostanze tossiche o cancerogene.
Vista la posta in gioco, vale la pena stare sicuri, no?
Produci Alimenti?
Sì. Tutto quello che andrà a contatto con gli alimenti. Anche l’impianto di produzione! Tutto.
Hai archiviato tutta la documentazione che ti avrebbero dovuto inviare i fornitori?
Hai controllato che le dichiarazioni siano a norma di legge? Ne rispondi tu, lo sai?
Produci Oggetti o Materiali idonei al Contatto con gli Alimenti?
Rispetti le buone pratiche di produzione? Hai informato l’Asl locale delle tue produzioni? Hai verificato con delle analisi specifiche se gli oggetti che vendi sono idonei al contatto con gli alimenti? Hai inviato ai tuoi clienti la conseguente Dichiarazione di Conformità MOCA?
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